Follow by Email

יום רביעי, 12 באוגוסט 2015

ביקור חביב בבית הבד ובמרכז המבקרים של סבא חביב- קיבוץ פרוד שבגליל




הנה לכם המלצה לביקור משפחתי בגליל אצל סבא חביב שבקיבוץ פרוד
במרכז המבקרים של סבא חביב פגשנו בוואפה שהסביר ליווה וקיבל אותנו בחביבות, שבת היום, מחר יגיעו לכאן אוטובוסים של עובדי התעשייה האוירית הוא מסביר לי בחיוך , אנחנו מקבלים את האורחים בסרטון קצר, אופים פיתות בטאבון, בשולחן יש תמיד צלחות מלאות בטעימות, כולם מוזמנים לטעום, טחינה, חלבה, שמן זית, דבש חרובים,סילאן, זעתר, זיתים,שמן קצח ועוד..ממש טעימה מהכפר, תיכף בכניסה לקיבוץ פרוד שמאלה בשביל.
סבא חביב הוא בית בד גלילי, מכינים כאן שמן זית מובחר מ- 1913 ועוד כמה דברים טובים  אורגניים בריאים, מרכז המבקרים מתאים לילדים ומבוגרים כאחד.
סבא חביב נפטר בשנת  1982 , נכדיו ממשיכים את המסורת ומנהלים את בית הבד בהשראתו.
קצת מהטעימות שממתינות לכם בשולחן,
תיכף כשמרכז סבא חביב נפתח בבוקר  למבקרים ,מחכה שולחן ערוך במיטב הטעמים שמייצרים כאן  בבית הבד. האווירה נינוחה ,בריזה גלילית, נוף ירוק ושלווה.יש כאן כסאות ושולחנות גם במרפסת המקורה וגם בחוץ לנוחיות המבקרים.
מבחר זיתים בכבישה טבעית
גם בסגנון מרוקאי 
טחינה שחורה מקצח
חלבה "שערות"  וחלבת פיסטוק למביני עניין..
זעתר גלילי משובח
וואפה מוזג לנו  שחור וחם  עם הל, הוא אומר בחיוך " קפה לגוף וההל לנשמה" וואלה צודק.
פרט לשמן זית משובח (סורי ברנע, פיקואל, סורי, פישולן מרוקו, פישולן לנדו, פרנטויו, פיקודו, ארבינקה ולצ'ינו), מציע "סבא חביב", טחינה המיוצרת בעזרת אבני ריחיים (היחיד בארץ!), טחינה בריאותית במבחר טעמים, מבחר זיתים בכבישה טבעית, חלווה דבש, זעתר, סבונים ונרות. 
אנחנו עושים הכרות עם מכונת "הטחינה" מדובר באבני ריחיים בני 120 שנה! הזמן עושה את שלו והאבן מחוזקת עם טבעת ברזל, וואפה צוחק ואומר שהחמור שנשא את אבן הריחיים מת מזמן , כיום האבן עובדת עם מנוע חשמלי, וואפה מפעיל אותה למעננו ואנחנו רואים איך משומשום נוזלת לה טחינה טריה וריחנית .
ממתק בריא ומומלץ- קערית טחינה של סבא חביב עם סילאן- מעדן! גם טעים גם בריא, מאז הביקור אצל סבא חביב אימצנו בבית.
למדתי משהו מוואפה, ליצור שמן מזיתים = ים וממל מלשון למולל, ושומשום טחינה - האבנים נקראות שכב ורכב! (עם סגול)
הזיתים של סבא חביב הם שם דבר , הטעם פשוט נפלא, הופתעתי  לטובה מהזיתים השחורים בסגנון מרוקאי- ככה צריך להכין אותם!
דבש טהור -גם אותו מכינים כאן 
השמן של סבא חביב לסוגיו השונים - השמן מופק בבית הבד הצמוד למרכז המבקרים
גם שמפו לראש על טהרת שמן הזית
והגענו לעמדת הסבונים המרתקת, לכל סבון יש יעוד מסתבר, סבון צפורן וחלב גמלים- מצויין לפטריות בצפרניים -פשוט משפשפים 15 דקות עם הקצף, 7 ימים 7 פעמים!
זה גם טוב לפסוריאזיס וחתכים.
סבון עם קצח וחלב גמלים משמש לפילינג טבעי
סבון חלב גמלים וכמון , לבנדר שמן זית ומים - מעולה לטיפול בפצעי בגרות, אין לשנות חלב, רק חלב גמלים וזה בדוק, לא חלב גמלים? לא עובד!
בחוץ אימו של וואפה וילדתו המתוקה "מטפלות" בזיתים לצריכה ביתית הוא מחייך ומוביל אותנו אל בית הבד שבחצר.

בכל ימות השנה מתקיימות סדנאות וביקורים במרכז המבקרים בקיבוץ פרוד בחינם ובתיאום מראש. במרכז המבקרים  ניתן, בין השאר, לשמוע ולצפות בסרט המסביר את דרכי הפקת שמן הזית, לטעום שמנים שונים,זיתים וטחינה וללמוד להבדיל בינהם, להנות מסדנאות יצירה על כדי חרס, הכנת סבונים משמן זית ולהכין לחם  טבון לצד הסברים על איכויות המזונות והתבלינים ועל התועלת הבריאותית תזונתית שבצריכתם.
אנחנו נכנסים פנימה, מקבלים הסברים על אופן הפקת השמן, באמצעים טכנולוגיים..
וואפה אפילו מפעיל את אבני הריחיים החשמליים בשבילנו
אז ככה ממלאים שמן זית בבקבוק..
גם תוויות צריך להדביק- שידעו מהיכן זה מגיע
שבו לכם קצת..
אני קולטת 2 עגבניות בגינה של סבא חביב, ואז אנחנו נכנסים שוב לחנות שבמרכז ובוחנים כמה מוצרים מעניינים.
שמן קצח- מעולה לחולי סכרת, לדרכי עיכול,דרכי שתן, גלי חום, -זה עוזר אני שואלת את וואפה? בדוק שזה עוזר הוא עונה.
וואפה מסביר שגם טחינת קצח זה טחינה, שהרי טחינה מגיעה מהמילה "לטחון" , שמן הקצח טעים יותר, ועולה 80 ש"ח, וואפה אומר לי בטח תגידי למה מה? אבל האמיני לי יש לו יכולות  מעולות.
שמן זרעי רימון- יש לו יכולות הורדת כולסטרול, אנטי אייג'ינג ומוריד לחץ דם, כמה זה עולה? 100 ש"ח, זה מעלה את לחץ הדם אה? מחייך וואפה..
מוצרי שיער
החנות מלאה כל טוב במוצרים אורגניים , בריאים דבש, טחינה,שמן זית, יין, מוצרי גוף שיער, סבונים זיתים ועוד ועוד.
סיור חביב אצל סבא חביב בקיבוץ פרוד- אתם יותר ממוזמנים לבקר - הביקור אינו כרוך בתשלום, חוויה לכל המשפחה.
תהנו!
אז איפה משיגים את המוצרים של סבא חביב?
בחנות המפעל בקיבוץ פרוד, וברחבי הארץ ברשתות- יינות ביתן,טיב טעם,  עדן טבע מרקט , לגעת באוכל, קואופ ירושלים, מרכז מזון ירכא (נצרת וירכא), סלח דבאח, סופר ברקת, סופר ספיר, סופר דוש ועוד עשרות רבות של חנויות פרטיות וגדלים שונים בארץ ברחבי הארץ.
מכאן נמשיך  לבית ג'אן , גם שם מצפה לנו ביקור מרתק- הצטרפו אלי.


אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

התפריט החדש של " פיאצה רוסטיקו" פרשי ומתכתב עם הירק שבגינה!

הגענו לחוות את התפריט החדש של מסעדת " פיאצה רוסטיקו" השוכנת אחר כבוד בגינה שבמתחם שרונה בואכה רחוב קפלן 22. רוסטיקו מוקפת בירק ...