יום שבת, 6 בינואר 2018

"ענבה" בר מסעדה מפתיע בב' דגושה - מודיעין

מודיעין מלבד היותה עיר צעירה ותוססת מציעה סצינה קולינארית תוססת לא פחות עם מגוון מסעדות מגוונות ומעולות, אחת מהן היא ענבה ב ב' דגושה, צופה לאגם המלאכותי וטיילת ענבה, אנחנו הגענו בחשיכה אבל אפילו אז אפשר היה להתרשם מהמיקום היפייפה עליו מוצבת ענבה, חניה כאמור יש בשפע, ואם תלכו לפי השילוט תגלו פנינת חמד בצידו הפנימי של המבנה זה עם התצפית היפה ביותר לנוף הטיילת האגם והעיר מודיעין.


מוסיקת הרקע בענבה לא חורכת את האוזן והיא נעימה ומעודנת, התפריט מגוון ופונה למגוון קהלים כמו צמחונים, טבעונים,אוהבי הבשר ואפילו לילדים יש מקום כבוד בתפריט.
המקום מעוצב בקווים נקיים כפריים משהו ומשרים אווירה נעימה, יש כמובן גם פטיו חיצוני עם מקומות ישיבה צופים לנוף.
המלצר, לפחות שלנו , נראה שמכיר היטב את התפריט וידע להמליץ על מנות מתוכו כמו גם על המרק עדשים שחורות המצויין הזה שהתאים בול לערב הסגרירי.




בחרנו מנות ראשונות 
קרפצ'יו פילה עגל נהדר(48), זו מנה שאנחנו תמיד נהנים להזמין כמעט בכל מסעדה בה אנו מבקרים, ותמיד משווים, מנת הקרפצ'יו של ענבה קיבלה אצלנו ציון גבוה..



מנה ראשונה נוספת ומפתיעה בטעמה, היא פלאפל קינואה (44)  וכל מילה מיותרת.
המנה מתאימה כמובן לצמחונים ולטבעונים ואף שאני לא אלו ולא אלו נהניתי מאוד.
קציצות קינואה חמות ומושלמות על בצל סגול וצ'יפס כרישה עם טחינה מעודנת מעל.



בחירה מצויינת של מנות ראשונות



מנה עיקרית שהזמין הזוגי היא סינייה (76) בשר טלה ,פרוסות חצילים בטטה קישואים תפוחי אדמה בצל ועגבניה אפויים בתנורעם טחינה וצנוברים. בזכרון שלו סינייה היתה מבוססת בשר טחינה וצנוברים ופחות ירקות, אך הסכים שהמנה טעימה מאוד גם בגרסא הזו.



אני הלכתי על פרגיות בקארי ,חלב קוקוס,ג'ינג'ר, שום,כוסברה ,ברוקולי ,קרמבולה ואורז לבן, (72)
מנה ספייסית מעט וטעימה בדיוק כמו שאני אוהבת.



לקינוח  קרם ברולה, אחד הטובים, רך מבפנים וקראנצ'י בחוץ- תענוג לנפץ עם כפית.



המלצר המליץ שנטעם מגלידת החלבה שמוגשת עם פיסטוקים ושערות חלבה- מנה פרועה וטעימה.



אז מי מנצח על ענבה?
איתן מור קולינריה במטבח, השף ומנהל המטבח היצירתי שאחראי למנות המרעננות שטעמנו.
הבעלים הצעירים ענבר גוהר וחגי גלשון שהחליטו לתקוע יתד במודיעין דווקא ולהקים כאן את ענבה ב ב' דגושה..


ענבר רכשה את הכשרתה המקצועית באנגליה וחגי מגיע  ם ניסיון לא מבוטל ממחניודה,זסרינה ופלורי.
דרכיהן של ענבר וחגי הצטלבו כאמור במודיעין.
הליווי הצמוד של מחניודה, בניית תפריט ופרישת כנפיים, תפריט מרוענן ופתיחה של 7 ימים בשבוע של אוכל מצויין מאנשים שיודעים את העבודה.



ענבה נמצאת בעמק זבולון 1 במודיעין 
ישמחו לארח אתכם במשך כל ימות השבוע עם מנות נהדרות נוף משגע וצוות אדיב ומקצועי.
יש גם ארוחות בוקר, תפריט ילדים, תפריט עסקי, תפריט ערב ומנות לצמחוניים וטבעונים.
ואפילו אפשר לערוך אירועים במקום עד 140 איש.
תהנו !



אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

רשת "מחסני השוק"- בסדרת מוצרים לרגל החזרה לבית הספר בשקל אחד בלבד למוצר !

מוצרי חזרה לבית הספר בשקל? כן!!!!  איפה? ברשת "מחסני השוק" ! בין המוצרים בקולקצית Back to school בשקל :קלמרים צבעוניים...