שרדונה דור 7 של יקב 1848 - מלך היינות הלבנים של היקב.


היינות  המעולים של  יקב 1848 מלווים אותנו באירועים חגיגיים משפחתיים, כל מפגש הוא סיבה טובה לכוסית יין משובחת.
הכרנו והתאהבנו ביינות היקב מליל הסדר, ערבי שבת , ערב עצמאות ותיכף נשלב יין עם גבינות של שבועות ונמזוג יין לגביי פלסטיק במדורת לג בעומר..
הכרנו את הסדרות והדורות של יינות יקב 1848 אבל כלום לא הכין אותנו למלך של היינות הלבנים, שרדונה דור 7 במארז חגיגי כיאה למלך.






יין לבן יבש, עוצמתי עם טעמי יישון, בציר 2017.
על הכרם: היין מופק מכרם שרדונה הממוקם בהרי יהודה במורדות המזרחיים של הרי ירושלים.
על עשיית היין: הענבים שהגיעו לרמת הבשלה אופטימאלית נבצרו באמצע חודש אוגוסט 2016 בבציר ידני לילי לתוך ארגזים קטנים של 8-10 ק"ג ועברו סחיטה עדינה של אשכולות שלמים. היין תסס בחביות עץ אלון צרפתי בנות 400 ליטר, והתיישן על משקעי השמרים במשך 10 חודשים.
לדברי אילן אסולין, יינן יקב 1848: "אנו גאים להציג את 

השרדונה, דור 7, היין החדש שלנו המצרף לנבחרת היינות הלבנים המצוינים שלנו.

 גם השרדונה, כמו שאר היינות שלנו, עומד בסטנדרטים הגבוהים והבלתי מתפשרים של יקב 1848 ואני צופה שיהיה יין הדגל מבין היינות הלבנים של יקב 1848."יין לבן בצבע קש בהיר עם ארומות של אגס בשל, הדרים, עישון קר ומינרליות נעימה. היין בעל  טעמים עשירים של אגוזים קלוים, אפרסק לבן ואננס. ליין גוף מלא ופריך עם סיומת לימונית מרעננת וארוכה. הרכב היין 100% שרדונה כאשר הוא ייושן 10 חודשים בחבית. אחוז הכהל: 14.8%.  


השרדונה דור 7 מצטרף לנבחרת היינות הלבנים המצויינים של יקב 1848
דור 2 | רוזה
דור 2 | שרדונה סוביניון בלאן
דור 4 | שנין בלאן

דור 5 | זנים לבנים- זכה במקום הראשון עם היין "זנים לבנים" במדליית זהב בקטגוריית היינות הלבנים של תחרות Terravino 2017.








יקב 1848, שחוגג השנה 170 שנות יין משובח, הינו יקב עלית המייצר יינות איכותיים שקנו להם מוניטין רב וזוכים בפרסים בינלאומיים. משפחת גלינה שור שומרת על מסורת ייצור יין במהלך שמונה דורות כדרך חיים, כך שהיקב מוביל את הענף המקומי ביינות סופר-פרימיום. צוות מקצועי של ייננים בינלאומיים, אגרונומים וכורמים, מובילים למצוינות חסרת פשרות ומשלבים את הידע והניסיון שהיקב צבר במשך השנים יחד עם טכנולוגיות הייצור המתקדמות בעולם.




חגיגה של לילות לבנים עם היינות הלבנים  של יקב 1848










יין לבן דור 5 - יין לבן יבש מבוסס על מספר זנים
נהדר עם בשר עדין ודגי ים, חזה עוף וגבינות צהובות קשות
דור 5 זנים לבנים



ערב עצמאות, הבשרים על האש, והיין כבר נמזג  לגביעים


דור 2 רוזה  יבש  , קליל ונעים , מצויין לסלטים, פסטה עם ירקות, גבינות ורצועות דג.




לחיי היינות הלבנים של יקב 1848 ו..נתראה בשמחות!

תגובות

פוסטים פופולריים מהבלוג הזה

אנטיסטקס LISTEN TO YOUR LEGS!

19.3.18 מרכז הקונגרסים חיפה אירוע התרמה גדול של עמותת ל"ב- לילדים חולי סרטן- גם טיפקס יהיו שם.

KIYOSHI לאוהבי הסושי -במרכז הקניות של קיבוץ גבעת ברנר מחכה לכם מסעדה אסייאתית נהדרת.