Follow by Email

יום ראשון, 30 בספטמבר 2018

הבראנץ' בופה השווה של סילו.



תמיד שמעתי דברים טובים על  הבראנץ' המפורסם של סילו אז  היינו חייבות  לבדוק... גרגרניות בדרכים לא נסעו רחוק הפעם, סילו ממוקמת בפארק פרס המטופח שבחולון, והיא אחד הדברים הטובים שקרו לחולון, מבחינה קולינרית כן?
הסילו  מבחוץ באמת נראה כמו סילו, אבל בהמשך תגלו שסילו זה לא רק מקום אחסון לקמח או מים , סילו זה שם כולל למסעדה מדאיטלקית שמגישה מנות מאגן הים התיכון  שעשויות מחומרי גלם מקומיים ואיכותיים.
אז מיקום מנצח יש לנו, חניה חינמית בשפע גם יש לנו, עכשיו ניתן לאוכל לדבר..
 המסעדן ברנרדו בלחוביץ הביא לחולון את איטליה ואנחנו הולכות לבדוק את הבראנץ' השווה הזה שכולם מדברים עליו , בואו תחצו את הגשר אנחנו נכנסים.
אנחנו בענייני בראנץ' בבוקר ערב חג שני של סוכות, ופארק פרס שוקק חיים מפלים ושכשוך מים, בימי חמישי שישי שבת וחג מגישים כאן בראנץ' מושקע עד השה 12:00
התענוג תרתי משמע, יעלה לכם 85 ש"ח לאדם , לילד עד גיל 8 זה 39 ש"ח, הבראנץ' -מילה של גרגרניות יחזיק אתכם עד הערב שבעים ומרוצים, הבראנץ' של סילו כולל הכל מהכל ולגבי השתיה אתם יכולים לבחור בין חמה לקרה (לימונדה/תפוזים  טרי), 
הכלים בסילו עשויים מתכת כמו פעם והם צבעוניים ומגיעים בכל הגדלים, מישהו כאן חשב על כל הפרטים הקטנים, ואתם מרגישים שקפצתם לרגע לאיטליה מרג שראיתם את הווספה עם ארגז בקבוקי הבירה בחוץ.
אז בואו נעבור יחד על הבראנץ' -אני בטוחה שלא כיסיתי הכל אבל הרוב כאן
יש לכם 3 פסטות חמות וטעימות 
מבחר גדול של גבינות קשות ורכות
מגוון גדול של סלטים טריים 
אנטיפסטי וזיתים בחבית
פסטות- אמרתי שלוש...
חומוס, לבאנה..
זוקיני בשמנת וממרח גבינה בפפריקה
סלטים ועוד סלטים..
פינת מוזלי ויש גם פנקייקים קטנים חמודים ועגולים..
רק תבחרו רוטב..
צבעוני ושמח
פיתות חמות חמות שיוצאות  לאורכו של הבראנץ' בופה מהטאבון המסתובב
גם פיצות חמות יוצאות משם.. יש גם סלסלת לחמניות בריאות מגורענות.. ובריושים חמים מתקתקים וטימים
קחו לכם את הזמן להנות מ"הכל"..
במה מתחילים? אבוקדו טרי, עלי גפן,פשטידות חמות, חצילים,גבינות, זיתים, מטבלים..
אחרי כל זה יש לכם תפריט לבחירה
הלכתי על שקשוקה חמה ופיקנטית במחבת עשויה טוב כמו שאני אוהבת, תוסיפו לזה את הפיתות החמות מהטאבון - נו הבנתם?..
והדר אוהבת את השקשוקה שלה  ככה!
ועדי  בכלל הלכה על עין פלורנטין עם קרם שמנת תרד טורקי וגבינת פטה מעל.
וכולנו יחד הלכנו על פרנץ' טוסט של חלת בריוש צרובה בחמאה עם קרמל שוקולד חלב קציפת מסקרפונה וסלט פירות טריים.- ללא מילים
ואם חשבתם זה נגמר, טעות..גזרת הקינוחים בבראנץ' בופה של סילו עשירה במיוחד, החל ממזוודת העוגיות הזו, קרואסונים, עוד עוגיות, מאפינס מעניינים, סופלה שוקולד, עוגות שמרים עם פרג, גבינה, עוגות בחושות של דבש, תפוחים, שוקולד ובראוניז..
הכל טרי ומזמין כל כך..תספרו קלוריות למחרת לא הבוקר..
העיצוב של המסעדה  מתכתב עם התפריט - איטליה זה כאן
למה סילו?
נהננו ? ועוד איך
מה הסוד של סילו? חומרי גלם טריים ואיכותיים, טאבון מסתובב שהובא מאיטליה ומוציא מתוכו מאפים נהדרים, שף מוכשר שקוראים לו טל כהן  אחד שיודע דבר או שניים על אוכל, מישלן, מסעדנות,קולניריה,סדנאות קולינריות,יעוץ קולינרי ובית ספר לבישול..
ואם תבחרו לשבת במרפסת
שיח פלפלונים גדל לו במרפסת
המיקום הוא בונוס- פארק פרס חולון
#gargeraniot_on_the_road   בבראנץ' של סילו
הבראנץ' בופה של סילו ימים חמישי עד שבת- עד 12:00
פארק פרס  חולון - שדרות ירושלים 210
חניה חופשית
85 ש"ח לאדם 
תהנו!



יום שבת, 29 בספטמבר 2018

רוג'רס - roger's pizza -הפיצריה מיפו שממש תשמחו להכיר.

רוג'רס

יש פיצות ויש רוג'רס, אחרי ביקור בפיצה רוג'רס  כבר לא תסתכלו אותו הדבר על פיצה..
לא בצדק שלא  מכירים את הפיצה  המעולה של רוג'רס  ברחוב לואי פסטר  ביפו , (קצת מעל נמל יפו), כי אם יש פיצה שווה שראוי שתכירו זו הפיצה של רוג'רס מכל הסיבות הטובות.
רוג'רס - השף של פיצה רוג'רס בסה"כ בן 20 , הספיק ללמוד באיטליה  ולהתמחות בהכנת אוכל איטלקי מקומי. כנראה שהוא ממש תפס את העניין כי מה שהוא הביא לכאן, זה משב רוח  קולינארי רענן מאיטליה .
בטאבון הזה שלפניכם אופים פיצה איכותית , בצק דק כמו באיטליה, קראסט עבה והרבה תוספות מיוחדות




לואי פסטר ביפו  ידוע כאזור מתוייר  ממוקם ממש מעל לנמל יפו ויש בו בריזה של ים  באופן קבוע



הצצה לתפריט  הפיצות של רוג'רס, כן, יש גם טבעונית



ברוג'רס הישיבה היא בספות דו כשבאמצע שולחן, הישיבה נוחה ונעימה, המקום ממוזג, במרכז המסעדה יש טאבון ממנו יוצאות פיצות מושלמות, וגם מי שבוחר לשבת בחוץ יהנה מבריזת ים ומרחבה פרחונית מוקפת בעציצי נוי.



התחלנו עם קוקטייל וודקה לימונצ'לו וסאן פלגרינו לימון



הפיצות מגיעות בשני גדלים אישיות ומשפחתיות , מרגריטה, פונגי, מיסטי,מולטי קולורה,מלנאזנה,סיציליאנה ,סלינה,רוקולה.. כל פיצה  וההפתעה שלה.
אנחנו בחרנו בבוראטה- פצצת בוראטה של מגדל מוצרלה שאם רק תקישו עליו בכפית נהר של רוטב שמנת חמאה מענג יזרום ממנו אל הפיצה - ואין עוד טעמים כאלו.


מילה של לירון..



כל הפיצות ברוג'רס עשויות עם רוטב סאן מרציאנו, מוצרלה טריה  עלי בזיליקום ושמן זית משובח.


כן, ככה התחלנו - פוקאצ'ה חמה עם מטבלים




המשכנו לסלט פנזנלה- שרי, מוצרלה בייבי, קלמטה, פרמזן, בלסמי, רוקט


ברוג'רס יש גם פסטות  כמו אליו אוליו,פומפדורו,פנה,פטוצילי ויש אפילו קלצ'ונה עם חזה אווז.



יש גם פיצות ללא רוטב עגבניות וגם פיצות טבעוניות- לא שלנו, אנחנו רוצים הכל..



סלט  קפרזה מעניין ועשיר של פרוסות עגבניה ומוצרלה טריה עליהן הוזלף רוטב בלסמי ורוקט.



גם קפה קר וטוב היה מנת חלקנו



מי רוצה סלט פנזנלה?



לקינוח  קיבלנו קלצונה מתוקה , בגזרת הקינוחים מציעים גם מלבי .




הביקור ברוג'רס השאיר טעם של עוד ושאלה של איך לא הכרנו את המקום הטעים הזה...
אם אתם בעניין של אוכל איטלקי אמיתי  עם רכיבים מנצחים ופיצה ללא מתחרים, בואו לרוג'רס, יש כאן מכל טוב, פיצות מעניינות, פסטות, קצ'ונה, סלטים רעננים שופעי גבינה, צ'יפס זוקיני, מיקס תפוחי אדמה, קוקטייל ושתיה קלה וקינוחים.
הנוף רבותיי הוא בונוס, ואין מי שיתחרה בפיצה איטלקית אמיתית  מול שקיעה יפואית.





רוג'רס פיצה לואי פסטר 3 יפו - טלפון 073-7286919










cavilon תכירו - קאבילון תרסיס הגנה שקופה למניעה וטיפול בתפרחת חיתולים - שקוף שזה עוזר !

הורים לתינוקות יאהבו את התכשיר הזה, קוראים לו CAVILON קאבילון והוא מיועד לטיפול ולמניעה של תפרחת חיתולים וגירויי עור התינוק.
יש לו יתרונות שאין במשחות המוכרות והם:
היפואלרגני - ללא אלכוהול, ללא פראבנים או חומרים משמרים .
שקוף- לא מלכלך, נושם, גמיש.
מאפשר החלמה טבעית ע"י יצירת חיץ בין הפרשות הגוף והעור של התינוק וכך מתאפשרת החלמה טבעית.
מעניק 3 ימי הגנה - נוסחה יחודית עמידה בפני מים, אפשר להתרחץ בלי לפגוע בשכבת ההגנה שנוצרה על עור התינוק.



אז איך משתמשים בקאבילון? מרססים, אבל קודם  מנקים את האזור בו רוצים לטפל ומייבשים אותו.
מחזיקים אותו כ 10-15 ס"מ מעורו של התינוק, מתיזים קלות פעם פעמיים עד ששטח הטיפול מכוסה במלואו.
קפלי עור יש להחזיק במשך 30 שניות לייבוש מלא.
לתינוקות שסובלים מגירוי עור בתדירות גבוהה יש צורך בשימוש גבוה יותר בקאבילון -אחת ל 12 שעות.
אין להסיר מהעור- הוא מתפוגג מעצמו ברחצה תוך 72 שעות
חשוב לדעת לא לשלב עם משחות אחרת כדי לא לפגוע ביעילות התכשיר

קאבילון נמצא בבתי המרקחת של מכבי, לאומית ומאוחדת - שם הוא אף מסובסד.
ניתן גם למצוא אותו בפארמים השונים כמו סופרפארם וניו פארם.

מיוצר ע"י אר-קיור מדיקל טכנולוגיות לריפוי פצעים

קאבילון זו לא עוד משחה - זה בדיוק מה שהעור של התינוק שלך צריך.

ברוכים הבאים ל "אידי" - ספינת הדגל עוגנת באשדוד כבר 23 שנים - ALL ABOARD


אידי 

אידי באשדוד מסעדת דגים ופירות ים מהידועות והטובות  בארצנו, אם אתם שואלים אם שווה להדרים קצת לאשדוד לביקור אצל אידי, אז התשובה היא בהחלט כן!!
מודה שזו הפעם הראשונה שלי אצל אידי אבל בהחלט לא האחרונה, אידי היא מוסד קולינרי, כזו שידוענים אוהבים ולקוחות קבועים שיודעים למה הם חוזרים שוב ושוב.
לא, זו לא עוד מסעדת דגים, אידי נותן את כל החוויה מוגשת על מפה צחורה צלחת מדוייגת  ומנות משובחות ונאות , תוסיפו לזה את האווירה "הימית" השרות האדיב והמקצועי וגם אתם לא תרצו לרדת מהספינה הזו..



כדרכנו בקודש #gargeraniot_on_the_road  מדרימות הפעם לאשדוד עיר הנמל של ספינת הדגל "אידי"



כבר בכניסה תרגישו שאתם בספינה , שלל הפריטים שאידי אסף במהלך 23 שנות קיומה מפוזרים על הקירות , מונחים על האצטבאות ואפילו במקרר היין, אבל במקום תחושה של עומס יש איזשהו סדר "ימי" בים הפריטים, אידי אסף מה שהים פלט בתחילת הדרך, ובהמשך רכש לו עוד ועוד פריטים מספינות, לקוחות קבועים נוהגים להביא ממסעותיהם בעולם פריטים עם מוטיבים ימיים לאידי.

אפשר להבין את האהבה לדגים ולים של אידי ישראלוביץ , מי שנולד ליד הכנרת, שירת בחיל הים בתחזוקת אניות וצלל בקו צינור אילת אשקלון ואף בישל דגים טריים לחבריו למשמרת הצלילה, זה אך טבעי שאיש הים החביב יתרגם את האהבה הזו למסעדת דגים ופירות ים.
המיקום של המסעדה בצפון אשדוד ברחוב הבושם בלב אזור תעשיה לא מגלה כלום על מה שתחוו בפנים.
אידי אוהב לקוחות מרוצים , בתחילת הדרך ממש בהתחלה, אידי היה יוצא החוצה לחניה לשמוע חוות דעת של האורחים, רק ככה אתה יודע מה הם חושבים באמת, שניה לפני שהם מתיישבים ברכב בדרכם למחוז חפצם. היום הוא כבר לא יכול לצאת לחניה ולהאזין לביקורות, כי דומה שאין מי שלא מכיר את אידי.
הוא למד כך את החוויה שלהם, את הביקורות, את הכיף , למד והפנים.
הוא טיפוס רגוע חביב, לא דוגל בשיטה של "דחיפה" , הוא מאמין שלכל לקוח יש תקציב משלו ואם הוא הגיע לכאן הוא יתן לו לצאת בהרגשה הכי טובה שיש.


הקרבה של מסעדת "אידי" לנמל היא מבורכת , שכן התוצרת המגיעה ממנו טרייה ביותר.
ידוענים כבר אמרתי אוהבים להגיע לכאן, לכן אל תתפלאו אם  בשולחן הסמוך תפגשו במישהו מוכר..



ידעתם שיש מנות בתפריט של אידי שהושארו על כנם למן פתיחתה של המסעדה, סלט האיקרה המצויין (הכי טוב שטעמתי ) שעושים כאן במקום, וקדירת הדייגים אף היא מתפריט בראשית..


אידי מעריך כל אורח שטרח והגיע לכאן ל"אידי" , הוא חי את המסעדה ומשתדל בכל מאודו שהאורחים יעזבו מרוצים ומצפה גם מהעובדים שלו להיות קשובים שרותיים ויעילים, הסוד הוא בפרטים הקטנים, צריך לדאוג שהכל יהיה כמו שצריך, מפה נקיה על השולחן, מקום ממוזג ונעים ושלא יקרעו אתכם במחיר..

אפרופו מחיר, אידי מודע לכך שמחיר הדגים בארץ יקר ויש לכך סיבות, החל בשטח דייג קטן, מחירי הדלק ומקומות אסורים לדייג, כל אילו גורמים לכך שדגים הם מוצר יקר יחסית, לאידי אפשר להגיע כל השבוע  מהשעה 12:00 ועד 24:00, ובזמן הזה כדאי שתדעו שיש עסקיות משתלמות, ואם אתם בוחרים להגיע במוצ"ש  אדרבא ואדרבא, בדיוק בשבילכם יש תפריט מפנק מהשעה 18:00 ב 145 ש"ח בלבד לסועד והוא כולל סלטים  ולחם הבית, מנה עיקרית לבחירה, שתיה (גם יין/בירה) וקינוח- שווה!
כאמור מגישים כאן תוצרת טרייה מהים וכן תוצרת משווקים רחוקים מהעולם, הכל מתקבץ לכדי חוויה קולינרית אחת מעולה, אז תעלו לספינה תיכף מפליגים..
התחלנו עם מנת שום אפוי - ככה פשוט ככה טעים לפרק שן אחר שן (רק תקפידו אם אתם באים בזוג ששניכם הולכים על השום..)


אידי כיבד אותנו בנוכחותו , דיברנו על "אוכל" כמה מפתיע , ועל מסעדות בעולם, סיפרנו לאידי שהגרגרניות מתכוונות להגיע לטוסקנה, ואידי סיפר לנו שכשהוא נוסע לחו"ל הוא מסתמך על המקומיים שיביאו אותו למסעדות הטובות באמת.

וזו רבותיי האיקרה המפורסמת  של אידי כבר 23 שנה, אתם חייבים לטעום ממנה, בשביל זה יש לכם לחם הבית..תתחילו לנגב ותבינו על מה אני מדברת.



וזוהי מנה מעולה של סביצ'ה דג לבן


קלמרי מפתיע מטוגן באטריות קדאיף


פטריות חמות בשמנת על מחבת

אספרגוס ברוטב פרמז'ן



קרפצ'יו טונה אדומה


את כל הטוב הזה ליווינו עם יין שרדונה לבן, אני הלכתי על מנת טונה אדומה צרובה בגריל עשויה במידת M שהייתה בחירה מצויינת שלי..


הנה תראו  את האדום הזה בפנוכו.


חברותיי הגרגרניות בחרו במנת פילה לברק וקערה של פירה אפונה בצד.



הזוגי בחר בפילה לברק  עשוי בגריל על מצע פירה אפונה



אז כמו שסיפרתי לכם קודם יש עסקיות שוות



ולכל שבת יש מוצאי שבת..וגם ראשון משתלמים במיוחד.


אידי הפתיע אותנו גם בגזרת הקינוחים, מסתבר שאיש הים מבין לא רק בדגים..
פאי תפוחים מעולה שבמעולים לצד פרח גלידה


פצצה של גלידה, אגוזים, קרמל,חלבה, שערות קדאיף  - רק טוב..וקלוריות



ומלכת הקינוחים - פבלובה  מדוגמת עם גלידה ופירות יער  - סיום מושלם לארוחה מושלמת.


ועכשיו סיור קטן במסעדה מלאה במוצגים  מהים, אי אפשר שלא להכנס לאווירה, עוגנים, דגים מפוצלחים, תמונות, קסדת אמודאי, עששיות, שעונים, יינות , דגמים של ספינות.
 יש כאן שני חללים גדולים וחדר פרטי לארועים.






מקרר היינות של "אידי"


לא, זו לא מראה..


מציצות מהחלון העגול



אהבתם? רשמו בוייז הבושם 6 אשדוד ובואו  לאידי.
א- שבת  בין השעות 12:00 עד 24:00
יש כאן דגם פירות ים ובשרים , יינות טובים ולא תצאו מכאן בלי קינוח מתוק.
המסעדה לא כשרה.



הפסלון הזה גרם לי לזמזם  לעצמי כל הערב את השיר  "בפונדק קטן  בנמל קטן שם היין אדום ונוצץ
בפונדק קטן הן ישבו שלושתן עם קברניט לו (שריקה..) רגל מעץ!
ואמר הקברניט אין דבר אין דבר עוד מחר תישאני ספינה אל הים
אל הים הכחול עוד מחר.." (מילים אהרון שבתאי)


התפריט החדש של " פיאצה רוסטיקו" פרשי ומתכתב עם הירק שבגינה!

הגענו לחוות את התפריט החדש של מסעדת " פיאצה רוסטיקו" השוכנת אחר כבוד בגינה שבמתחם שרונה בואכה רחוב קפלן 22. רוסטיקו מוקפת בירק ...