יום שבת, 2 בפברואר 2019

ביי בליני WELCOME CORDERO -אירופה הקלאסית במיטבה

מזה שלושה שבועות  מסעדת CORDERO נמצאת בהרצה, היא שוכנת איפה שהיתה בליני מול סוזן דלאל בנוה צדק והיא מציעה מטעמים מהמטבחים הטובים בעולם - דרום צרפת, דרום איטליה ודרום ספרד.
שמות המנות שהגיעו  מארצות אירופה שלעיל לא שינו את שמם והם מוגשים לסועד הישראלי בשמם המקורי.
cordero היא מסעדה אירופאית על כל המשתמע מכך, כך שבנוסף למנות מוקפדות וטעימות להפליא היא שומרת על סגנון  אירופאי מאופק ומכובד המתבטא בסגנון היחודי ושימת הלב לכל פרט ופרט מגביע היין הראשון שתלגמו ועד לקינוח המעוצב בשלמות שיסכם ארוחה מושלמת לא פחות.

תמונה יכולה לכלול: ‏‏פעילויות בחוץ‏‏

האוירה ב cordero היא רומנטית מוצבת ביתית חמימה הכל נכון, ימים יגידו ,לי נראה שהקהל הישראלי ישמח למסעדה בסגנון אירופאי, יש בה משהו אחר , היא משדרת יוקרה ובאותה מידה חמימות ביתית, גם היחס החם  והאישי שנותן הבעלים לאורחיו הוא דבר שלא נראה לעיתים קרובות במחוזותינו.
מיכאל מספר על מועדון חברים שמצטרפים אליו דרך חברים ודרכו צוברים 10% בהם ניתן להשתמש לקניית מוצרי מעדנייה הביתה, הכוונה לגבינות בשרים ויינות מובחרים שמחירם נוח יותר ממחירם על המדף בחנויות היין.
בקורדרו שלמקרה שתהיתם לגבי השם אז זה "טלה" בספרדית יש טאבון גדול ומעשנת בשרים, ממול יש בר עשיר, ומיכאל אומר שמוגשים כאן למעלה מ 80 יינות  מצויינים מכל העולם ומוגשים בגביעי יין.
המחירים בcordero סבירים והוגנים ביחס לתמורה . 

תמונה יכולה לכלול: ‏‏‏מזון‏ ו‏בתוך מבנה‏‏‏

את הארוחה שלנו ליוו בהתאמה יין לבן  ואדום לסירוגין בהתאם למנות שהוגשו.
תמונה יכולה לכלול: ‏‏‏‏אנשים יושבים‏, ‏‏משקה‏, ‏שולחן‏‏‏ ו‏בתוך מבנה‏‏‏
תמונה יכולה לכלול: ‏‏‏משקה‏ ו‏בתוך מבנה‏‏‏

פתחנו בפוקצ'ת הבית  עם שום קונפי וממרחי הבית, חמימה וקריספית שזה עתה יצאה מהטאבון
תמונה יכולה לכלול: ‏‏‏מזון‏ ו‏בתוך מבנה‏‏‏

סלסלת לחמים - לה פאן- לחם כפרי צרפתי לבן חום ולחם קינואה עם חמאת cordero 

תמונה יכולה לכלול: ‏‏מזון‏‏


ברוסקטות טונה אדומה מעושנת שהוגשה עם שני סוגי גבינה
תמונה יכולה לכלול: ‏‏מזון‏‏

טרטר דה ביף - טרטר בקר איולי אנשובי, קינואה קריספי שרי וינגרטצנונית כבושה חלבון מיובש שאלוט חרדל ופרמז'ן.

תמונה יכולה לכלול: ‏‏מזון‏‏

פולפו אלה פולנטה- תמנון בגריל עם פולנטה מתירס טרי,עגבניות שרופות סלסת עגבניות ופרמז'ן

תמונה יכולה לכלול: ‏‏‏מזון‏ ו‏בתוך מבנה‏‏‏
פולנטה קון מנדורלה דוי ויטלו - פולנטה מתירס טרי, שקדי עגל פטריות יער ופרמז'ן
תמונה יכולה לכלול: ‏‏מזון‏‏
אוס אה מואל גרילה- מח עצם בגריל שום קונפי רוזמרין לחם קלוי וקרם פטרוזיליה (מעדן מעדן מעדן)
תמונה יכולה לכלול: ‏‏מזון‏‏

ועברנו ליין אדום איטלקי לקבלת המנות העיקריות

תמונה יכולה לכלול: ‏‏משקה‏‏

קאסרול דה מר- קדירת פירות ים עם רוטב בויאבז
תמונה יכולה לכלול: ‏‏מזון‏‏

סטייק האשה - בשר בקר חתוך דק ושקדי עגל ביין אדום מצומצם מח עצם מעושן וגארטן תפוחי אדמה.
תמונה יכולה לכלול: ‏‏מזון‏‏

מבט ליצירה מבפנים.
תמונה יכולה לכלול: ‏‏מזון‏‏

סוכר לבן או חום?
תמונה יכולה לכלול: ‏‏מזון‏‏
לצד קפה שחור שנטחן כאן במכונה מיוחדת בבר.
אין תיאור זמין לתמונה.

ואז הגיעו הקינוחים שאין לי מילה יותר נכונה לתאר אותם מאשר "מושלמים" 
זהו פאי לימון רך ונימוח שלא זכור לי מישהו שהגיש אותו יותר מושלם. כל ביס הותיר אחריו אנחת הנאה.

תמונה יכולה לכלול: ‏‏מזון‏‏
ולצידו קראק פאי מעולה שבמעולים עם כדור גלידה תואם.

תמונה יכולה לכלול: ‏‏‏קינוח‏ ו‏מזון‏‏‏
תמונה יכולה לכלול: ‏‏מזון‏‏
cordero שוכנת ביחיאלי 6 תל אביב בשכונת נוה צדק הציורית מול סוזן דלאל.
למסעדה חצר יפה רחבת ידיים, מבואה צופה לחצר ערוכה לסועדים, בצד מעין חדר פרטי פתוח מצידו האחד וצופה אף הוא לחצר.
השולחנות ערוכים עם מפות צחורות ווילונות לבנים גולשים מהתקרה ומשווים למקום מראה מכובד ומסוגנן.
החלל הפנימי בו נמצאים בר משקאות גדול ומולו בר שרות נוסף המשמש להוצאת המנות מקום משכנו של הטאבון הגדול
פתוח מ א-ו מהשה 18 עד 00:00
המקום לא כשר 
טלפון 03-5178486.
תמונה יכולה לכלול: ‏‏‏‏אנשים יושבים‏, ‏שולחן‏‏ ו‏בתוך מבנה‏‏‏
תמונה יכולה לכלול: ‏‏‏‏אנשים יושבים‏, ‏שולחן‏‏ ו‏בתוך מבנה‏‏‏
החצר של cordero 
תמונה יכולה לכלול: ‏‏‏‏צמח‏, ‏עץ‏‏ ו‏פעילויות בחוץ‏‏‏
חדרון באוירה פרטית
תמונה יכולה לכלול: ‏‏‏‏אנשים יושבים‏, ‏שולחן‏‏ ו‏בתוך מבנה‏‏‏
המבואה
תמונה יכולה לכלול: ‏‏‏‏אנשים יושבים‏, ‏שולחן‏‏ ו‏בתוך מבנה‏‏‏

וככה זה בפנים מסוגנן ומרשים
אין תיאור זמין לתמונה.

אהבנו!
⭐⭐⭐⭐⭐
תמונה יכולה לכלול: ‏‏‏‏2‏ אנשים‏, ‏כולל ‏‎Adi Ezra‎‏‏‏, ‏‏אנשים מחייכים‏, ‏‏בתוך מבנה‏‏‏‏

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

בן&ג'ריס מחדשים -גלידת בצק עוגיות ללא חלב - רגישים ללקטוז? טבעונים? זו לגמרי הגלידה שלכם!

בחברת בן&ג'ריס משיקים את הטעם החמישי בסדרת הגלידות ללא חלב. שזה מהלך סופר מתחשב ברגישים ללקטוז ובטבעונים שגם להם מגיע להנות מגלידת...